La dimensione e la quota del mercato dello zucchero di canna supereranno i 31,2 miliardi di dollari entro il 2030

WASHINGTON, 5 giugno 2023 (GLOBE NEWSWIRE) -- Il mercato globale dello zucchero di canna è valutato a 17,9 miliardi di dollari nel 2022 e si prevede che raggiungerà un valore di 31,2 miliardi di dollari entro il 2030 con un CAGR (tasso di crescita annuale composto) dell'8,3% nel periodo di previsione 2022-2028.

Panoramica di mercato

La crescita del settore alimentare e delle bevande sta facendo avanzare il mercato globale dello zucchero di canna. Esistono diversi usi alimentari per lo zucchero di canna, inclusi latticini, prodotti da forno e altri usi. Con l’aumento dei salari reali nelle economie sviluppate, c’è una maggiore domanda di beni di consumo di alto livello come i prodotti da forno, aumentandone la rilevanza per l’industria alimentare e delle bevande. L’industria della panificazione preferisce lo zucchero di canna rispetto allo zucchero normale a causa della sua natura igroscopica e della presenza di melassa, che si prevede aumenterà a breve la domanda di zucchero di canna.

Prevediamo che i prodotti da forno nel mercato dello zucchero di canna rappresenteranno oltre il 25% delle vendite totali entro il 2030. A causa del crescente interesse dei consumatori, si prevede che anche la produzione domestica di prodotti da forno crescerà notevolmente nei paesi emergenti, con conseguente crescita sana in mercato dello zucchero di canna per tutto il periodo di proiezione. Poiché il reddito disponibile dei clienti urbani è aumentato e vi è un corrispondente aumento dell'appetito dei consumatori per i beni di lusso come i prodotti da forno, i prodotti da forno sono diventati sempre più importanti per le dinamiche economiche dell'industria alimentare e delle bevande.

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Dinamiche di mercato

La consapevolezza dei consumatori riguardo ai suoi vantaggi supporta l’espansione del mercato Secondo le stime, la crescente conoscenza da parte dei consumatori dei vantaggi del consumo di soda bruna creerà prospettive di mercato redditizie e aumenterà il tasso di crescita del mercato in futuro. Il sistema circolatorio è migliorato dallo zucchero di canna, che promuove anche la crescita delle piastrine. Lo zucchero di canna ha più ingredienti dello zucchero bianco tradizionale, come ferro, calcio, magnesio e potassio. Lo zucchero di canna addolcisce molti piatti pronti e bevande, stufati e marinate.

L’elevato utilizzo nel settore alimentare e delle bevande guida la crescita del mercato Uno dei principali fattori che hanno spinto recentemente il mercato globale dello zucchero di canna è stata la crescita del settore alimentare e delle bevande nelle regioni urbane. Soprattutto nelle aree urbane, dove cresce il desiderio di bevande zuccherate, aumentano le richieste di bevande. Questa domanda rimarrà un fattore chiave nel mercato dello zucchero di canna. È probabile che questo modello persista, dato l’aumento della popolarità delle bevande energetiche e delle bevande a base o aroma di frutta, nonché il fatto che lo zucchero di canna contiene jaggery ed è tradizionalmente non gradito per il consumo domestico regolare come zucchero da tavola a causa della sua tonalità scura.

Principali giocatori nel mercato globale dello zucchero di canna

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Principali tendenze nel mercato globale dello zucchero di canna

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Recenti sviluppi nel mercato globale dello zucchero di canna

La categoria dei prodotti da forno del segmento applicativo del mercato globale dello zucchero di canna prevede di generare circa un quarto dei ricavi globali del segmentoPer una migliore comprensione, in base all’applicazione, il mercato dello zucchero di canna è suddiviso in prodotti da forno, bevande, prodotti lattiero-caseari, prodotti dolciari e prodotti medicinali.

Il mercato dei prodotti da forno è stato il mercato più grande per applicazione e si prevede che continuerà a mantenere il primo posto durante il periodo previsto. Poiché conferisce sapore e umidità ai prodotti da forno, lo zucchero di canna viene spesso utilizzato nella cottura al forno. Inoltre, lo sciroppo di zucchero di canna aiuta a evitare che torte e biscotti si secchino. In genere ammorbidisce e inumidisce i cibi cotti. 1 Torte, muffin, cioccolatini e glassa non si seccano troppo presto perché lo zucchero e l'acqua si legano per trattenere l'umidità. Mentre lo zucchero di canna scuro ha un sapore di caramello più forte ed è molto utilizzato come condimento per le bistecche, lo zucchero di canna chiaro viene utilizzato più frequentemente nella cottura al forno. Tuttavia, molti fornai possono sostituire l’uno con l’altro lo zucchero di canna chiaro e quello scuro.